Portrait d'une femme franchisée pour le réseau les Chocolats Yves Thuriès depuis 2008
Quel est votre nom et où est situé votre point de vente ?
Je m’appelle Sylvie Lejeune et je suis franchisée pour Les Chocolats Yves Thuriès à Chambéry en Savoie depuis 2008Pouvez vous nous expliquer votre parcours professionnel avant de rejoindre le réseau ?
Diplômée d’un BEP en service hotelier, j’ai fait mes premières armes comme serveuse, enchainant plusieurs saisons dans la restauration. Mon gout du contact ne s’arrête pas là : direction le prêt à porter, où je deviens vendeuse puis responsable d’un magasin de vêtements, apprenant rapidement à gérer à la fois une équipe mais aussi une clientèle exigeante. J’ai ensuite fait une parenthèse de 2 ans pour me consacrer à mes deux filles. L’envie d’être active au cœur de ma commune m’a rattrapé et j’ai rejoint pendant 10 ans l’équipe administrative de mon village pour dynamiser la vie locale. J’ai ensuite rencontré mon nouveau compagnon avec qui nous avons décidé d’ouvrir notre propre magasin.Quelles ont été vos motivations pour rejoindre votre réseau Yves Thuriès en particulier ?
Nous cherchions une activité mêlant plaisir, proximité client et sérénité. En explorant les différents réseaux, notre attention s’est tournée vers la vente de chocolat, qui s’est rapidement imposée comme une évidence. Surtout avec le nom de Monsieur Thuriès, parcours doublement couronnée du titre de Meilleur Ouvrier de France, son exigence du gout et sa personnalité passionnée. Le premier contact avec la responsable du développement réseau s’est rapidement et facilement créé et notre projet a pris forme.Nous avons été attirés par l’ADN familial de la marque, l’écoute attentive et l’accompagnement personnalisé à chaque étape. Un vrai coup de foudre professionnel ! La qualité des chocolats et la personnalité de monsieur Thuriès ont fini par nous convaincre de notre choix.
Comment a évolué votre boutique depuis son ouverture ?
Nous avons été convaincu dès le départ de l’emplacement et du potentiel de la boutique, située en face des Halles de Chambéry. La place de Genève est aujourd’hui un quartier au cœur commerçant et piéton du centre ville.Nous participons à de nombreux salons et marchés de Noel. Une stratégie de terrain indispensable pour faire rayonner la marque. La persévérance paie, le bouche à oreille fonctionne et la progression du chiffre d’affaire est en constante augmentation, portée par une réputation forgée avec passion et détermination.
Quels ont été les principaux défis rencontrés et comment les avez vous surmontés ?
Lors de l’ouverture de notre boutique en 2008, la maison Yves Thuriès était confidentielle et méconnue en Savoie. Il a fallu construire la notoriété, la clientèle.Les premières années d’ouverture sont intenses, entre la vie de famille, les études et un quotidien bien rempli. Mais les efforts portent leurs fruits. Nous avons embauché une vendeuse et un renfort pendant les fêtes (Noel et Pâques). A cela s’ajoute mon compagnon qui m’a apporté une aide précieuse, tout en poursuivant de son coté son activité professionnelle. C’est une aventure entrepreneuriale à deux, bâtie sur le travail, la complémentarité et beaucoup de courage.
Comment le réseau vous a-t-il soutenue dans votre parcours ?
Nous avons été des acteurs engagés de la chocolaterie depuis ses débuts. Nous avons participé au conseil consultatif mis en place pour accompagner le développement de la marque Yves Thuriès. Nous nous sommes toujours impliqués au quotidien, avec la volonté de mieux comprendre et faire comprendre l’univers du chocolat.Nous sommes allés en Equateur visiter les plantations de cacao et les plantations de noisettes dans le sud-ouest de la France. Ces voyages formateurs nous ont permis de pouvoir parler aux clients avec précision de la filière et de raconter l’origine de chaque chocolat avec passion.
Au-delà de la transmission, il y a aussi l’écoute. Je salue la réactivité de l’équipe commerciale de vente et le soutien humain du réseau.
Quelles sont les qualités qui ont contribué à votre réussite en tant que franchisée ?
Notre savoir-faire commercial, mes expériences passées m’ont permis de tisser une véritable relation de confiance avec la clientèle. Un accueil chaleureux et des conseils sur-mesure contribuent à la réussite de la boutique aujourd’hui.Impossible de ne pas évoquer mon équipe. Des collaboratrices fidèles, toujours présentes pour les moments forts de l’année et une ambiance joyeuse dans la boutique, même en pleine effervescence des fêtes font la réputation de la boutique.
Quels conseils donneriez-vous aux futurs entrepreneurs qui souhaitent se lancer en franchise ?
L’ouverture de la boutique Yves Thuriès à Chambéry n’est pas seulement marquée par le début d’une nouvelle aventure professionnelle. C’était un vrai tournant de vie, un changement profond, muri à deux. Ce magasin, c’est notre bébé. Ensemble, avec mon compagnon, nous avons tout construit. Lui avec son esprit pratique et son soutien constant, moi avec mon énergie, ma créativité et ma passion communicative. Cette complémentarité a fait notre force depuis le premier jour.Comment votre expérience de femme entrepreneure a-t-elle influencé votre manière de gérer votre point de vente ?
J’aime à dire qu’il n’y a pas d’école pour vendre du chocolat avec le cœur. Ce qui fait la différence ? Le gout du produit, l’amour du contact humain et ce petit supplément d’âme que je mets dans chaque échange avec mes clients.La clé du succès ne réside pas dans une stratégie marketing savamment élaborée mais dans l’authenticité du lien. Il faut savoir parler de nos chocolats avec gourmandise, susciter l’envie et transmettre l’émotion.
En quoi votre parcours de femme franchisée peut-il inspirer d’autres femmes à se lancer dans l’entrepreneuriat en franchise ?
Derrière chaque décision, il y a une réussite collective. Cette réussite entrepreneuriale l’est aussi sur le plan personnel. Je fais ce que j’aime et avec passion. En tant que femme et mère, je me sens totalement épanouie. Je suis fière du chemin que nous avons parcouru.Toutes les interviews de la Franchise YVES THURIES – Chocolatier récoltant
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