Interview de Corinne PIERRE, franchisée Yves Thuriès Chocolatier-Récoltant à Maisons-Laffitte dans les Yvelines 78

1) Vous êtes franchisée de la boutique de Maisons- Laffitte. Pourriez-vous présenter votre parcours en quelques mots ?
Fleuriste pendant 32 ans en boutique et en atelier, j’ai décidé à l’aube de mes 50 ans de faire tout autre chose. Le chocolat faisant partie de ma vie depuis mon plus jeune âge, je n’ai pas hésité longtemps dans mon choix de reconversion.

2) Pour quelles raisons avez-vous souhaité rejoindre Yves Thuriès Chocolatier Récoltant ?
C’est à l’occasion de ma visite au salon de la franchise en 2018 que j’ai fait connaissance de cette enseigne. Ce sont ses valeurs, la qualité du chocolat, le fait que ce soit une marque française de fabrication artisanale et la dimension de chocolatier- récoltant, qui m’ont orientée dans ma décision. De plus, j’ai été accueillie très chaleureusement ce jour-là, par Mr De Saint Louvent et Mr Despallière. J’ai beaucoup apprécié leur sincérité et leur transparence.

3) Noël est un temps particulièrement important dans le domaine du chocolat. Comment avez-vous vécu votre Premier Noël en tant que franchisée ?
D’abord par la recherche d’une personne en plus pour m’aider. J’ai ensuite procédé de façon organisée. Cela permet de passer cette période intense de la meilleure façon possible sans trop de stress. Ensuite, malgré la fatigue qu’elle a occasionnée, c’est une période de joie et de bonheur pour tout le monde.

4) Vous vous êtes rendue à San Fernando dans le cadre de votre processus d’intégration. Quels souvenirs en gardez-vous ?
Nous avons été merveilleusement bien reçus avec mon mari.
Ce sont des hôtes aux petits soins pour leurs visiteurs...
La visite des différents sites (plantations, séchoir etc...) ainsi que les explications qui nous ont été données par Neil le directeur de la plantation entre autres, ont été enrichissantes et instructives. Ce voyage aura permis aussi de faire la connaissance de 2 autres « collègues », une responsable de boutique parisienne et d’une chocolatière avec lesquelles nous avons partagé tous ces bons moments.
Enfin, le plaisir et la chance d’avoir pu découvrir une petite partie de ce beau pays qu’est l’Equateur.

5) L’offre d’Yves Thuries seul Double MOF comporte d’innombrables gourmandises, quel est votre chocolat Coup de Cœur ?
Pour moi ce sera sans hésitation...Le bonbon de chocolat au lait praliné noix de cajou fumé !