Ouvrir une franchise cuisine ixina

Publication le 07/09/2021
Rédacteur : M. Berangere - Journaliste
Sources : INSEE, BPI France, CSF, DP ixina

Malgré la crise sanitaire du COVID-19, le nombre total de créations d’entreprises a atteint en 2020 un nouveau record historique avec 848.200 créations. C’est une augmentation de 4% par rapport à l’année 2019 (source : INSEE). En 2021, cette tendance se poursuit puisqu’au premier trimestre, le nombre total de créations d'entreprises était déjà en augmentation de +31% par rapport au 1^er trimestre 2020 avec 275 616 créations (source : BPI France).

Mais pourquoi un tel engouement pour la création d’entreprise ?

Paradoxalement, la crise sanitaire a permis à l’entrepreneuriat de se développer encore plus rapidement en France. Avec le confinement, la baisse de revenu lié au chômage partiel ou encore la dépendance liée au salariat lui-même, plusieurs français ont décidé de franchir le pas de la création d’entreprise.

Si la crise sanitaire encourage les créations, les motivations des créateurs d’entreprise restent finalement toujours les mêmes : Créer son entreprise permet de récolter les fruits de son travail, de faire face à un changement de situation, d’augmenter ses revenus, de choisir son domaine d'activité, de gérer son temps de travail et plus généralement de pouvoir s'accomplir et relever un défi professionnel valorisant.

Choisir un marché porteur pour devenir son propre patron

Selon l’INSEE, les secteurs à la hausse en 2020 sont les activités de transports et d’entreposage (+ 22%), le commerce (+9%) et les activités immobilières (+10%). À l’opposé, le nombre de créations d’entreprises diminue dans les activités spécialisées, scientifiques et techniques (-3%), l’enseignement (-8%) et les autres services aux ménages (-1%).

Parmi ces secteurs à la hausse, nous nous sommes intéressés au secteur du commerce qui a connu une augmentation de +9%.

Nous avons enquêté sur les domaines d’activités les plus porteurs de ce secteur avec notamment le marché de la cuisine. Pourquoi ? Car ce dernier pèse à lui seul plus de 3,6 milliards d’euros.

Parallèlement, la cuisine a beaucoup évolué et devient la deuxième pièce préférée des Français, juste après le salon. Elle ressort même comme la pièce la plus conviviale de la maison. C’est un lieu de complicité et d'échange. Pour les jeunes, la cuisine de demain doit être connectée, ce qui laisse présager une pièce en perpétuelle évolution.

Pour mieux comprendre ce secteur, nous nous sommes procurés les chiffres clés de l’un des leaders du marché Français : les cuisines ixina. Comparons maintenant la cohérence des chiffres d’une enseigne référence avec ceux de l’INSEE.

Des chiffres aussi bons que ceux de l’INSEE ?

Depuis plus de dix ans, le marché de la cuisine est la branche la plus dynamique du secteur du meuble. Les ventes de cuisines équipées sont en constante évolution d’une année sur l’autre car le besoin d’équipement des ménages français est réel. Les chiffres d’ixina confirment effectivement cette tendance avec un atterrissage en positif sur 2020 sur un marché pourtant impacté par la crise, et avec une forte croissance à 2 chiffres sur 2021.

L’enseigne affiche en 2020 des chiffres conséquents avec 45.000 cuisines vendues, plus de 100 postes créés (siège et magasins confondus), 12 nouvelles ouvertures de magasins sur toute la France et 164 magasins actifs dans toute la France.

Avec une excellente santé économique et financière, le réseau ixina annonce une ambition à terme de 240 magasins et entend bien poursuivre son développement. En effet, l’enseigne nous explique qu’à ce jour, 1 français sur 3 n’est pas encore correctement équipé alors même que 9 Français sur 10 se passionnent pour la cuisine : c’est vrai, le marché est plus que florissant.

Toutes les enseignes de cuisines se valent-elles ?

Il est indispensable pour un porteur de projet de faire le bon choix d’enseigne. Bien évidemment, toutes les enseignes ne se valent pas. Le simple choix du secteur d’activité ne suffit pas à conquérir des parts de marché sur des concurrents du même secteur.

Pour un porteur de projet intéressé par la franchise, il est important de bien comprendre la stratégie globale de l’enseigne. Pour ixina, c’est justement l’efficacité de sa stratégie qui lui permet d’annoncer un chiffre d’affaires moyen par magasin de 2,2 millions d’euros HT. ixina joue également la carte de la notoriété en restant le 1^er investisseur média du secteur de la cuisine et assure parallèlement à ses franchisés un accompagnement de qualité avec 1 animateur dédié pour 10 franchisés.

Un bon réseau de franchise est souvent un réseau qui investit (et réinvestit) pour se développer. Sans surprise, cette stratégie engendre nécessairement un certain coût pour le franchisé. Ce dernier doit veiller à ne pas tomber dans le piège du choix « je choisis le moins cher ». Mais alors comment choisir son réseau de franchise ? Un franchiseur doit être transparent et communiquer sans équivoque ses conditions d’accès et les chiffres clés de ses magasins.

Le design, la modernité, le prix et la communication sont primordiaux pour se démarquer. Pour le réseau ixina, il essentiel de proposer une offre de cuisines qui se décline à l’infini : 180 finitions de façades pour des milliers de combinaisons, une qualité garantie 10 ans et des grandes marques d’électroménager. Les maîtres-mots de l’enseigne : Universalité, Sincérité, Créativité, Enthousiasme et Engagement.

Quelles sont les conditions d’accès chez ixina ?

Nous avons décidé d’enfiler le costume d’un porteur de projet lambda et avons posé quelques questions à l’enseigne ixina.

Questions - Réponses

- Depuis quand existez-vous ?

ixina : L’enseigne a été créée en 1971 en Belgique, le réseau a été lancé en 1987 et nous sommes arrivés sur le marché français depuis 1997. Nous pouvons dire que nous sommes une enseigne historique avec une très forte notoriété auprès des Français (65%).

- Quelles sont les conditions financières pour vous rejoindre ?

ixina : L’investissement global nécessaire pour ouvrir un magasin ixina se situe dans une fourchette de 300.000 à 400.000 euros. Notre droit d’entrée est de 15.000 euros avec un apport personnel de 80.000 euros. Une fois le magasin ouvert, le franchisé s’acquitte d’une redevance de fonctionnement de 3,5% sur le chiffre d’affaires des marchandises HT, et une redevance de publicité de 4,5% sur le chiffre d’affaires des marchandises HT. La surface de vente moyenne nécessaire est de 400m² par magasin pour une zone de chalandise d’au moins 50.000 ménages. Les contrats de franchise s’entendent pour une durée de 7 ans.

- Est-ce vraiment rentable pour un franchisé ?

ixina : Bien entendu. Nous rappelons qu’un magasin ixina génère en moyenne un chiffre d’affaires annuel de 2,2 millions d’euros HT. Le chiffre d’affaires par magasin du réseau ixina est aujourd’hui le meilleur sur son marché, avec une rentabilité moyenne entre 3 et 7% du chiffre d’affaires HT. Le secteur de la cuisine équipée offre de nombreuses qualités séduisantes pour les prétendants à la franchise : rentabilité, travail en famille, parité, ... mais surtout performance, car le marché est porteur depuis des années et représente environ 3 milliards d’euros !

- Pouvez-vous nous transmettre le témoignage d’un franchisé ixina ?

ixina : Absolument et nous sommes les premiers à penser que nos franchisés sont nos meilleurs ambassadeurs. Voici le témoignage d’Henri Bouvet, franchisé ixina à Paris Malesherbes :

« Cela va faire quatre ans que j’ai ouvert mon magasin boulevard Malesherbes à Paris. Au départ, je suis issu du monde de la distribution. J’ai été commercial, acheteur, directeur d’achats pour des structures internationales. Puis j’ai eu envie de monter ma propre entreprise et j’ai cherché une franchise dans un métier de proximité, qui ne serait pas facilement digitalisé, avec une vraie valeur ajoutée de conseil et de service, sur un marché dynamique. C’est ainsi que je me suis orienté vers les cuisinistes.

En plus de la validité du business model, ixina présente une belle notoriété – la qualité allemande n’y est pas pour rien – et en interne, il y a un vrai soutien du siège, qui m’a d’ailleurs aidé à monter et porter mon projet. Au quotidien, on se sent soutenus. La gestion de la relation client (CRM) est particulièrement efficace : 25% de mes clients viennent chez moi après avoir pris contact sur le site internet pour obtenir un rendez-vous ou un catalogue. Enfin, il y a la qualité du réseau et l’entraide qui existe entre franchisés. Nous sommes régulièrement réunis et encouragés à partager nos doutes comme nos conseils. Nos profils sont très variés, l’entreprise fait vraiment la preuve d’une ouverture d’esprit et cela apporte beaucoup de richesse à nos échanges.

Après seulement un an dans mon magasin, les retours de mes clients étaient très positifs, la fréquentation naturelle a augmenté de 30 % sur recommandations ! Du coup, je pense déjà à la suite… sans doute un second magasin. »

En analysant de plus près le réseau ixina, nous nous apercevons rapidement de la force de l’enseigne. En effet, ixina appartient au groupe FBD (Franchising Business Division), 1er franchiseur européen de la cuisine sur mesure dont la mission est d’accompagner ses enseignes vers l’excellence et vers la meilleure expérience client. En 30 ans, le groupe a développé plusieurs marques qui défendent une identité forte et un positionnement distinct : ixina, Cuisine Plus, Cuisines Références et Vanden Borre Kitchen.

Le groupe emploie plus de 2 500 collaborateurs en magasins et au sein de ses sièges sociaux. Il recense plus de 450 points de vente en France et à l’étranger, une position de leader en belgique et des positions importantes au Maghreb et au Moyen-Orient. Pour asseoir son leadership, le groupe s’appuie sur les usines des leaders européens de la fabrication de meubles de cuisine sur mesure et collabore avec toutes les grandes marques.

Comment savoir si vous avez le profil d’entrepreneur ?

Si le réseau de franchise vous apporte toutes les clés pour réussir, la réussite ne sera pas au rendez-vous si vous n’avez pas le bon profil.

Un projet d’entreprise se construit selon les motivations, les compétences et la personnalité de chacun. Le créateur d’entreprise doit être capable de comprendre ce qui le pousse à créer son entreprise pour pouvoir construire un projet conforme à ses attentes et augmenter ses chances de réussite.

Engager une réflexion sur soi-même permet de vérifier qu’il n’y a pas d’incompatibilité entre son profil personnel et le véritable rôle du chef d’entreprise : « Quelles sont les raisons qui m’amènent à créer mon entreprise ? Ai-je vraiment le profil d’un entrepreneur ? Suis-je capable de mener à bien un tel projet ? Combien cela va-t-il me coûter ? Combien cela va-t-il me rapporter ? Qui va pouvoir m’aider et me conseiller ? Est-ce le bon moment pour créer mon entreprise ? ».

Savoir identifier les raisons qui motivent un entrepreneur à devenir son propre patron permet de comprendre les besoins et les envies à l’origine de ses motivations :

« Est-ce pour gagner plus d’argent ? Est-ce pour exercer une activité spécifique ? Est-ce pour obtenir son indépendance professionnelle ou tout simplement pour sortir d’une période de chômage ? ».

Les raisons professionnelles restent souvent très proches des raisons personnelles :

- Créer son entreprise pour créer son propre emploi
- Créer son entreprise pour devenir indépendant
- Créer son entreprise pour augmenter ses revenus
- Créer son entreprise pour lancer un nouveau projet plus facilement

Le demandeur d’emploi

Un créateur d’entreprise sur trois est un demandeur d’emploi tandis que les deux autres tiers sont des salariés en reconversion professionnelle.

Un demandeur d’emploi se retrouve généralement confronté à la difficulté du marché du travail. Le fort déséquilibre entre le nombre de postes à pourvoir et le nombre de postulants provoque chez ces derniers du stress, de l’inquiétude et parfois du découragement.

Chaque année en France, 150.000 demandeurs d’emploi profitent de cette période de transition professionnelle pour créer leur entreprise et leur propre emploi. Dans ces conditions, le chômage devient une véritable opportunité qui réunit les conditions favorables à la création d’entreprise : du temps libre, des indemnisations assurant un revenu, une couverture sociale et la possibilité d’obtenir des aides à la création d’entreprise.

Le salarié

La carrière professionnelle d’un salarié est souvent contrariée par les obligations liées à son statut : « Ne suis-je pas en train de m’essouffler dans mon emploi actuel ? Ma hiérarchie est-elle trop pesante ? M’a-t-on vraiment confié assez de responsabilités ? Ai-je assez d’indépendance ? ».

Le salarié doit respecter son contrat de travail avec ses droits et ses obligations qui limitent les champs d’action. Ces obligations peuvent constituer de véritables menaces pour ce même salarié : obligation de performance et de compétitivité, absence de reconnaissance, d’évolution et d’augmentation de salaire, possibilité de restructuration de l’entreprise ou risque de licenciement.

La lassitude et la routine professionnelle peuvent également s’immiscer dans la vie du salarié : rien de si surprenant lorsque l’on sait qu’un contrat de travail définit et délimite le rythme de travail du salarié, ses horaires, ses tâches et encadre l’ensemble des décisions qu’il est habilité à prendre.

Cette restriction dans la prise de décision constitue inconsciemment une privation de liberté professionnelle et d’épanouissement personnel. Créer son propre emploi, c’est pouvoir s’offrir cette indépendance professionnelle si convoitée.

L’étudiant ou le retraité

Les étudiants sont nombreux à privilégier un emploi salarié à une création d’entreprise. L’emploi salarié permet aux étudiants de bénéficier d’une première expérience professionnelle, d’être financièrement indépendant et de mieux comprendre le monde du travail.

Toutefois, la nouvelle génération est majoritairement séduite par la création d’entreprise. Les étudiants font partie intégrante de cette nouvelle génération d’entrepreneurs. Selon un sondage « opinion-way » et « le figaro étudiant » sur la création d’entreprise en France, 37% des moins de 35 ans se disent intéressés par la création d’entreprise. Les 18-24 ans sont 62% à vouloir monter leur entreprise et 1/3 d’entre eux se disent prêts à franchir le pas.

Les raisons qui poussent un jeune diplômé à créer son entreprise peuvent être très variées : désir immédiat d’indépendance, créer son propre emploi plutôt que d’en chercher un, marché de l’emploi difficilement accessible (diplôme trop spécifique, manque d’expérience professionnelle), volonté de s’accomplir…

Les retraités bénéficient des fruits du travail de toute une vie. La retraite est le moment de profiter du temps libre, de voyager ou encore passer du temps avec ses petits-enfants tout en percevant une pension de retraite.

Pourtant, certains retraités décident de créer leur propre emploi pour bénéficier d’une ressource financière complémentaire, d’une occupation professionnelle, d’une reconnaissance sociale et d’une existence au sein de la société. Indéniablement, le retraité sera davantage dans une démarche d’accomplissement de soi.

Quel est le profil pour rejoindre ixina ?

ixina étudie le profil de chaque porteur de projet souhaitant investir dans son activité.

Ixina apprécie une expérience en management, en gestion d’un centre de profit et des compétences commerciales. Devenir franchisé ixina, c’est avant tout être commerçant et manager de terrain. Une relation de proximité avec les clients et les équipes est essentielle pour les franchisés de demain.

Dans ce contexte, des profils issus de la Distribution spécialisée (notamment grandes surfaces de bricolage, aménagement, ameublement… mais aussi cuisine….) sont les plus courants, en parallèle de profils de cadres en reconversion.

Toutefois, si l’enseigne est ouverte à différents types de profils, les conditions financières vont bien entendu effectuer d’office une « sélection naturelle » parmi les porteurs de projet. Effectivement l’enseigne exige un apport personnel de 80.000 euros avec un investissement global compris entre 300.000 et 400.000 euros. Dans ces conditions, il est difficile d’imaginer un étudiant sans expérience et sortant d’école pouvoir convaincre une banque de financer un tel projet. Pour autant, ixina dispose d’arguments solides pour aider les porteurs de projet à convaincre leur banque.

Les ambitions de développement : les meilleurs indicateurs de fiabilité

Elodie Coutand, Directrice Générale d’ixina France explique que la force d'ixina, c’est avant tout, les hommes et les femmes qui la composent « C’est grâce à eux que nous sommes devenus Meilleure Relation Clients pour la première fois et Meilleure Chaine de Magasin et Meilleure Franchise de l’Année pour la troisième fois en 2020. Nous ferons tout notre possible, ensemble, pour remporter une nouvelle fois ces titres en 2021.»

C’est dans cet état d’esprit qu’ixina poursuit son développement partout en France et sera présente à l’édition 2021 de Franchise Expo Paris (Porte de Versailles).

Pour mieux comprendre la stratégie de développement d’ixina, laissons la parole à Frédéric Faugon, animateur réseau pendant 10 ans, aujourd’hui Responsable de Zone.

- QUEL EST VOTRE RÔLE EN TANT QUE RESPONSABLE DE ZONE ?

« Mes équipes et moi-même intervenons dès que le candidat à la franchise est validé pour l’accompagner dans la préparation de son projet (recrutement et formation des équipes, préconisations de management). Notre rôle est consultatif, le franchisé reste le seul décisionnaire ! La grande expérience d’ixina permet d’anticiper sur l’opérationnel, nous faisons la liaison pour rendre les démarches plus faciles et fluides. Nous mettons en avant les points d’attention pour réussir une ouverture. À l’ouverture, les équipes d’animation sont présentes sur le terrain toute la 1ère semaine et 2 jours/semaine pendant 3 semaines. Nous adaptons notre soutien au profil du nouveau franchisé selon son degré d’autonomie. Ensuite, nous visitons le magasin au minimum 3 fois par an. Les volets tant quantitatifs (analyse des indicateurs clés, rentabilité…) que qualitatifs (analyse de la satisfaction des clients) sont suivis avec attention. »

- QUELLES SONT TYPIQUEMENT LES ACTIONS D’ANIMATION DU RÉSEAU ?

« L’animateur réseau veille à la bonne compréhension et application des opérations commerciales sur le terrain, il va aussi proposer des aides au franchisé selon les besoins de son magasin et remonter des points d’amélioration à la centrale. Il travaille main dans la main avec le franchisé dans l’intérêt de tous. »

- POURQUOI CHOISIR LA FRANCHISE ixina POUR SE LANCER ?

« L’accompagnement plus que complet, bien au-delà de l’ouverture est notre point fort. Et surtout, il est personnalisé à chaque franchisé. Nous sommes présents pour aider nos franchisés dans la gestion quotidienne de leur exploitation. Ils peuvent compter sur nous, nous leur « parlons vrai ».

Nathalie MURCIA, Directrice Marketing Monde ajoute « Nous sommes aux côtés de nos franchisés pour maximiser leur visibilité. Nous avons un plan média puissant, un dépliant impactant, un affichage stratégique, un site internet séduisant, une stratégie digitale efficiente, des dispositifs magasin promotionnels et institutionnels, un suivi Après-Vente complet… Notre communication à 360° est efficace à toutes les étapes du parcours client et porte parfaitement toutes nos actions. »

Effectivement, ixina assure 5 vagues télévisées par an avec 3 vagues de sponsoring, 12 opérations commerciales par an avec au moins 10 dépliants annuels, 11 vagues radio par an avec la diffusion de 3850 spots annuels.

L’objectif de l’enseigne ixina est de se développer par l’intermédiaire de ses franchisés. La stratégie de l’entreprise est de consolider chaque franchisé dans sa réussite pour poursuivre le maillage national. Le maître mot est clair au sein du groupe « UNE ÉQUIPE à vos côtés sans jamais vous lâcher ! Vous investissez, on s’investit à fond dans la concrétisation de votre rêve d’entreprise ! Vous bénéficiez d’une formation vraiment hors du commun et d’un accompagnement dédié plus que complet, et ce bien au-delà de l’ouverture de votre magasin !»

Avec un objectif de 240 magasins en 2025, l’enseigne donne rendez-vous à ses futurs franchisés sur le stand C31 à Franchise Expo Paris – Porte de Versailles du 26 au 29 septembre 2021.

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Ouvrir une franchise de cuisine ixina :
https://www.jouvreunmagasinixina.fr/