Nooï, une croissance exceptionnelle

En 2010, l’enseigne Nooï a poursuivi son maillage national en inaugurant 30 nouveaux restaurants de pâtes à emporter sur le territoire français. Nourrissant l’ambition de développement international des fondateurs, 2 ouvertures de point de vente hors Hexagone ont complété le palmarès. En juillet 2010, Nooï fait son entrée sur le marché nord américain, à New-York, en plein de Manhattan et en décembre, en Belgique, à Louvain. Prochainement, Nooï ouvrira ses portes en Mai à Barcelone en Espagne. Nooï comptabilise aujourd’hui 73 restaurants dont 2 hors des frontières françaises. Le succès de ce développement est dû à la participation de l’enseigne à différents salons dont principalement Franchise Expo à Paris, en mars 2010. Cette croissance a eu pour conséquence le développement de l’équipe d’animation du réseau : elle compte aujourd’hui 4 animateurs et un directeur opérationnel pour la formation, le suivi et le conseil des structures existantes. Elle est soutenue par l’équipe interne du siège, qui a été renforcée dans les domaines marketing, informatique, qualité et achats pour venir en aide aux partenaires sur le terrain.

L’évolution de la pause repas