Thomas Balin - Directeur de la Franchise et du Travel Retail chez Brioche Dorée

Je suis Thomas Balin, Directeur de la Franchise et du Travel Retail chez Brioche Dorée. Je pilote la franchise indépendante, les grands comptes ainsi que le développement international de l’enseigne.
 
Mon parcours est marqué par une véritable passion pour le développement de réseau et le secteur de la restauration. Après une formation en école hôtelière, j’ai débuté ma carrière dans la restauration au sein du Groupe Flo, où j’ai évolué pendant 10 ans. J’ai ensuite consacré plus de 20 ans au retail, en travaillant sur l’animation et le développement de marques en France et à l’international.
 
Mon envie de conjuguer expertise en développement et amour du food business m’a naturellement conduit à rejoindre Brioche Dorée, où je peux aujourd’hui mettre mon expérience et mon dynamisme au service d’une enseigne emblématique.
 
Je suis animé par l’envie de faire grandir les marques, de fédérer les talents et de relever les défis du secteur. Mon ambition est d’accompagner Brioche Dorée dans sa croissance, en France comme à l’international, en misant sur l’innovation, la proximité avec nos partenaires et une expérience client toujours plus qualitative.

Quand j’ai rejoint Brioche Dorée, j’ai tout de suite compris que ce réseau avait quelque chose d’unique. Ce n’est pas seulement une enseigne, c’est une aventure humaine, où chaque franchisé a sa propre histoire, son propre parcours, mais partage un même état d’esprit : la volonté de réussir ensemble.
 
J’ai été particulièrement marqué par trois rencontres qui illustrent à merveille cette diversité et cet engagement.

Ces trois histoires montrent bien ce qui fait la force de notre réseau : des profils et des parcours différents, mais un même engagement vers la réussite  .

Chez Brioche Dorée, chacun peut écrire sa propre success story, en bénéficiant du soutien d’un réseau solide et d’un concept éprouvé. C’est cette dynamique, ce mélange de diversité et d’esprit commun, qui m’a immédiatement séduit en rejoignant Brioche Dorée. Ici, chacun peut réussir à sa manière, en étant accompagné à chaque étape de son développement.
   
Et c’est avec cette vision que nous continuons chaque jour à grandir, ensemble.

L’avenir de Brioche Dorée s’écrit avec ambition et constance. Notre objectif est clair : devenir l’enseigne de référence de la restauration rapide dans les trois prochaines années.
 
Mais notre vision ne repose pas sur les effets de mode. Ce que nous voulons avant tout, c’est être une valeur refuge dans le monde de la franchise. Une marque sur laquelle nos partenaires peuvent compter, une enseigne qui traverse les tendances sans perdre son essence, une entreprise qui combine savoir-faire, qualité et rentabilité.
 
Nous avons tous les atouts pour réussir :
 

 

Le marché de la restauration rapide est en constante évolution, et Brioche Dorée se positionne comme un acteur de confiance, capable d’offrir une alternative qualitative et accessible aux consommateurs. Notre engagement est de continuer à grandir avec nos franchisés, en leur proposant un modèle rentable, stable et pérenne.
 
Dans les années à venir, nous allons accélérer notre expansion, en France comme à l’international, tout en restant fidèles à notre mission : offrir une expérience gourmande, rapide et de qualité, portée par un réseau de partenaires engagés et passionnés.
 
L’avenir s’annonce prometteur, et nous avons hâte d’écrire la suite de cette belle histoire avec nos franchisés !