Franchise Toké
French Empanadas & Craft Beers
Concept de la franchise Toké
Toké est un concept audacieux qui réinterprète les empanadas d’Argentine. Notre produit phare, les « tokés » sont cuisinés avec amour depuis 2018 sur Lyon.
Grâce à sa pâte croustillante et ses recettes cuisinées, nos empanadas sont aujourd’hui connues et reconnues des Lyonnais. Pratique et facile à manger, le concept Toké s’adapte à la restauration sur place, click & collection, à emporter ou en livraison.
Afin que ces derniers séduisent le plus grand nombre, nous développons 40 recettes à l’année en proposant des saveurs carnées, végés, véganes ou sucrées. Ces recettes sont composées de produits de saison et d’exception, sélectionnés avec soin par nos cuisiniers (viande et fromage MOF).
Toké n’est pas qu’un produit, c’est aussi une identité décalée, forte et impactante pour une expérience client réussie de A à Z. L’objectif de la marque est simple : faire de l’empanada un produit démocratisé au même titre que le burger et la pizza.
Conditions d'accès
Année de création du réseau : |
2023 |
|---|---|
Nombre d'implantations : |
5 |
Droit d'entrée : |
50000 € |
Apport personnel : |
22000 € |
Redevance de fonctionnement : |
5% du CA |
Redevance de publicité : |
2% du CA |
Royalties : |
5% du CA |
Investissement global : |
200000 € |
CA 2 ans : |
300000 € |
Surface moyenne : |
40 m2 |
Type de contrat : |
Franchise |
Durée du contrat : |
0 ans |
Zone de chalandise : |
100000 habitants |
Photos de la franchise Toké
Historique de la franchise Toké
© Choisir sa Franchise
- - 2016 : Incubateur Manufactory, création de la marque et du concept, dépôt de la marque
- - 2017 : Lauréat Réseau « Entreprendre », création de la société Toké
- - 2018 : Ouverture de 2 restaurants à Lyon : Toké Sathonay & Toké Berthelot,
- - 2019 : Ouverture d’un restaurant : Toké Halles Paul Bocuse
- - 2020 : Ouverture d’un restaurant : Toké Vieux Lyon
- - 2021 : Ouverture d’un restaurant : Toké Croix-Rousse
- - 2023 : Ouverture de la Fabrique et lacement du projet de franchise
Profil du futur candidat à la franchise
© Toké
Rejoindre Toké, c'est avant tout endosser un rôle qui vous occupera à 80% de votre temps, et donc que vous disposiez des qualités et compétences suivantes :
Vous avez la fibre entrepreneuriale :
- - En tant que chef d'entreprise, vous êtes naturellement engagé à ce qu'une action menée soit créatrice de valeur pour vous, pour vos clients et pour la marque que vous représentez.
- - Votre ambition ne se limite pas à une vision court terme opportuniste mais à la valorisation d'une marque et d'un patrimoine.
- - Vous saurez vous adapter à toutes les situations, aux succès comme aux échecs, grâce à votre optimisme et votre passion.
- - Vous serez en capacité de tisser des liens avec les clients, les autres commerçants et l'éco-système local.
Vous avez de solides compétences en management d'équipe :
- - Vous avez une expérience dans la gestion, le pilotage et le management d'équipe.
- - Vous savez diriger, aussi bien qu'accompagner sur le terrain vos collaborateurs au quotidien pour les faire réussir.
- - Vous êtes un Homme de terrain animé par la capacité à motiver les autres, à bien s'entourer et à faire monter en compétence vos collaborateurs. Ce point est essentiel dans le cadre d'un développement sur plusieurs restaurants.
- - Vous avez une forte capacité de travail et êtes tourné vers l'action et la compétition.
Vous avez des compétences en gestion d'un centre de profits :
- - Vous êtes rigoureux, sensible au pilotage de la marge et à la bonne gestion. Vous savez piloter un compte d'exploitation.
- - Vous êtes rationnel, factuel et pragmatique.
- - Vous êtes flexible face au changement.
- - Vous avez des expériences en lien avec le monde de la restauration.
Vous avez l'esprit réseau :
Le franchiseur souhaite mettre en place un réseau favorisant l’interactivité entre les membres du réseau afin de développer la confiance et l’autonomie de chacun. Vous devez partager les valeurs du réseau à savoir la proximité, la convivialité et l'authenticité.
Être franchisé, c'est concentrer son énergie vers le développement de son propre établissement mais c'est aussi être ambassadeur de l’Enseigne faisant l'objet du contrat.
C'est aussi contribuer à la vie du réseau par un dialogue et un esprit constructif avec le franchiseur et les autres membres du réseau.
C'est aussi contribuer à la vie du réseau par un dialogue et un esprit constructif avec le franchiseur et les autres membres du réseau.