Franchise Le Fournil des Provinces
Concept de la franchise Le Fournil des Provinces
LE FOURNIL DES PROVINCES
Votre boulanger
-
Un double concept : Boulangerie traditionnelle et restauration rapide à emporter
L’innovation est au cœur du concept
Le pain est fait maison, préparé sur place avec des produits de qualité
Le Fournil des Provinces, c’est l’offre complète d’une boulangerie traditionnelle (pains, viennoiseries, pâtisseries) mais aussi l’utilisation intelligente des infrastructures pour élargir la gamme de produits et générer du Chiffre d’affaires et des profits additionnels à travers la restauration rapide (pizzas, sandwiches…).
Le Fournil de Provinces n’est pas un terminal de cuisson ! C’est un vrai concept de boulangerie : on y fabrique le pain, tous les jours, tout au long de la journée, avec de la farine, de la levure et de l’eau.
Depuis 1986,
Le Fournil des Provinces pétrit et cuit le pain à l'endroit même où il est vendu, à la vue du client.
Le Fournil des Provinces a su transposer son savoir faire de boulanger dans le domaine de la pizza et de la sandwicherie. L’offre est large et répond à la demande.
Le Fournil des Provinces a fait ses preuves avec un CA remarquable de 800.000 € à 1.000.000 €.
C’est également un franchiseur conscient de ses obligations à l’égard de ses franchisés :
-
Le savoir faire est décrit de manière détaillée dans un manuel en ligne sur un intranet
L’assistance est une obligation à la charge du franchiseur, détaillée dans le contrat
Conditions d'accès
Année de création du réseau : |
1986 |
|---|---|
Nombre d'implantations : |
9 |
Droit d'entrée : |
40000 € |
Apport personnel : |
120000 € |
Redevance de fonctionnement : |
Aucune |
Redevance de publicité : |
0,3% du CA HT |
Royalties : |
Détails rubrique concept |
Investissement global : |
400000 à 460000 € |
CA 2 ans : |
Environ 800000 € |
Surface moyenne : |
200 m2 |
Type de contrat : |
Franchise |
Durée du contrat : |
7 ans |
Zone de chalandise : |
8000 habitants |
Photos de la franchise Le Fournil des Provinces
Historique de la franchise Le Fournil des Provinces
© Choisir sa Franchise
- L'histoire commence en 1986 à Brest, en Bretagne... L'entreprise a été fondée en 1986 par Guy Pérez et un ami. Boulanger, restaurateur, c'est un créateur né. Il développe et teste en permanence. 6 boulangeries, créées de 1986 à 2009, sont le fruit de son travail.
- En 1995, Guy Pérez est rejoint par son fils Ronan, qui veut connaître le métier de boulanger. A 20 ans, il commence une formation complète de boulanger : CAP, BEP, brevet de Maîtrise et devient "Maître Boulanger".
- En 2007, Ronan reprend le flambeau opérationnel, Guy Pérez prend du recul et l'aide dans les grands choix stratégiques.
- C'est ainsi qu'ils décident en 2010 de développer leur réseau par la franchise.
Profil du futur candidat à la franchise
© Le Fournil des Provinces
Le franchisé, homme, femme ou couple :
- aime et sait créer et dynamiser une équipe qui peut monter à une dizaine de personnes. Son objectif : faire sourire son équipe !
- est travailleur et ouvert, il a le goût du contact avec le client et avec son personnel
- sait investir son temps et son énergie pour construire un vrai patrimoine
- apprécie le travail en groupe : ce n'est pas un solitaire, il aime partager avec ses pairs et contribuer au succès collectif
- accepte les avantages et les obligations liés à une relation de franchise
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