Interview de Jean-Gabriel ORDAN - Responsable Développement - Franchise O'Sushi

: Bonjour, pouvez-vous vous présenter ? (votre rôle / fonction au sein de l’enseigne) ?

: Bonjour. Je suis Jean-GabriBel ORDAN, Responsable Développement en charge de tout le développement Franchise.

: Pouvez-vous nous présenter votre enseigne (nom, historique, activité, concept…) ?

• Créée en 1998
• Franchise en 2008
• Agapes rachète en 2012

Notre enseigne est spécialisée dans le développement de produits traiteur japonais dans des boutiques dédiées. Dans un concept zen, ludique, pour l’occasion, refonte du concept en 2012.

: Combien de points de vente possédez-vous en France / International ?

: 18

: Quelles sont vos prévisions d’ouverture en 2014 ? Sur les 5 prochaines années ?

: 7 et objectif de 50 boutiques sur les 5 ans.

: Votre marché est-il concurrentiel ? Si oui, comment vous démarquez-vous ?

: Très concurrentiel.

Nous nous démarquons en étant les moins chers du marché, ainsi qu'avec le développement des afters, des befores et des plats chauds.

: Pourquoi conseilleriez-vous à un candidat-entrepreneur de rejoindre votre enseigne ?

: Notre franchise recherche des commerçants entrepreneurs, pas de cuisiniers.

Nous livrons tous les jours un produit frais dans nos boutiques 363/365.

: Si vous deviez faire votre propre autocritique en toute transparence, que diriez-vous ?

: Nous sommes une jeune enseigne, rachats et nouveau concept en 2012, et pour l’instant nous manquons de Royalties pour financer le marketing de nos boutiques à la hauteur de nos ambitions et des nouveaux moyens de communications (Digitale…).

 

: Quels sont vos supports de communication/publicitaire (TV, web, magazines, radio …) ?

: SMS, Radio, WEB, Presse pour les boutiques.

: Vos franchisés s’acquittent-ils d’une redevance publicitaire ? Si oui rappelez-nous l’intérêt de celle-ci pour chaque franchisé (par exemple : forte visibilité, économie d’échelle…)

: Oui, 2 % , Communications interne de chaque boutique à 100 %, pour l’externe, campagne SMS récurrentes, Site livraison, WEB… Objectifs : générer du trafic en boutique.

D'ailleurs, nous sommes l'une des rares enseignes en 2013 à voir son trafic clients progresser…

: Quel est le profil idéal d’un candidat souhaitant rejoindre votre enseigne ?

• Investisseur actif dans son point de vente.
• Patron commerçant.
• Primo accédant ou multi-franchisés.

: Quel apport personnel et quel investissement global préconisez-vous ?

: 30 % de l’apport global de 200 K€ , hors achats mur ou Fonds.

: Etes-vous en mesure d’apporter des solutions à des franchisés motivés qui ne rempliraient pas les conditions financières d’accès à votre réseau ? (Exemple : Aide à l’obtention d’un crédit en cas de financement insuffisant)

: Non.

: Quelles relations (positives ou négatives) entretenez-vous avec vos franchisés en place ? De quels suivis bénéficient-ils (formation interne, newsletter, partage de clientèle, séminaire …)

: Formation interne (hygiène…), Accompagnements commerce, gestion, market. Visites terrain, plusieurs fois dans l’année.

1 convention annuelle.

: Pour terminer cette interview, aimeriez-vous passer un message particulier aux candidats à la franchise qui vous liront ?

: O’ Sushi fait partie du groupe AGAPES, leader en France dans la restauration commerciales privées.

Nous recherchons des hommes qui adhèrent à notre projet

et qui apportent des nouvelles idées.

Nous recherchons des candidats ambitieux, impliqués

et Patrons de leur boutique.

Rejoignez-nous !

: Merci à vous : nous vous souhaitons un excellent développement !