Franchise Steak ’n Shake
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Concept de la franchise Steak ’n Shake
L'un des points forts de Steak ’n Shake réside dans les cuisines de ses établissements qui sont ouvertes et visibles par les clients, pour répondre à son principe fondateur « In sight, it must be right » (qu’on pourrait traduire par « à l’œil, ça doit être bon »).
Steak 'n Shake propose des burgers préparés à la commande à partir de produits frais travaillés sur place, des frites fraîches découpées à la main en restaurant selon une forme particulièrement étudiée et propre à l’enseigne, ainsi que des milkshakes à la glace artisanale, desserts inédits en France et primés par le fameux guide gastronomique ZAGAT aux USA avec une recette inchangée depuis 1934.
Steak ‘n Shake a pour principe d'offrir à sa clientèle une qualité supérieure en termes de produits et de service, et cela au meilleur prix. Depuis 1934, le réseau a su conserver son savoir-faire traditionnel pour toujours proposer des produits de haute qualité française et européenne tout en gardant des prix extrêmement concurrentiels (comptez une dizaine d’euros pour un repas).
Conditions d'accès
Année de création du réseau : |
1934 |
|---|---|
Nombre d'implantations : |
3 |
Droit d'entrée : |
60000 € |
Informations complementaires : |
10 implantations d’ici fin 2016 |
Apport personnel : |
300000 € |
Redevance de fonctionnement : |
Aucune |
Redevance de publicité : |
1 % |
Royalties : |
6 % |
Investissement global : |
800000 à 1200000 € |
CA 2 ans : |
25000 €/an par place assise |
Surface moyenne : |
250 m2 |
Type de contrat : |
Franchise |
Durée du contrat : |
20 ans |
Zone de chalandise : |
centre-ville, centres commerciaux et zones d’activité commerciale |
Photos de la franchise Steak ’n Shake
Historique de la franchise Steak ’n Shake
© Choisir sa Franchise
A l’origine Gus Belt et sa femme Edith tenaient une petite station-service dans l’Etat de l’Illinois : tandis que Gus remplissait les réservoirs des voitures, Edith remplissait ceux de leurs propriétaires de bière et de poulet à volonté.
La dépression et la prohibition les menaçant, Gus emprunte 300$ à des amis et décide de transformer son commerce en créant Steak ‘n Shake en 1934, avec pour ambition de proposer les meilleurs hamburgers et milkshake du pays à un prix accessible.
Les burgers, et tout particulièrement les restaurants de route étant à l’époque peu prisés par les américains qui les considéraient alors comme peu qualitatifs, Gus invente son slogan « In sight it must be right » (« au regard cela doit être bon et bien fait ») et créé ses fameux Steakburgers avec la meilleure viande du marché qu’il découpe, assemble et cuit devant ses clients.
Très vite, la qualité des produits et du service fédèrent les amateurs de hamburgers et de milkshakes de la région (parmi lesquels, d’après la légende, Al Capone et ses complices), et la marque prend son envol.
Steak ‘n Shake a grandi depuis – l’enseigne compte aujourd’hui plus de 570 restaurants dans le monde - mais rien n’a vraiment changé : ni les valeurs (qualité, propreté, respect, générosité, convivialité, accessibilité) ni même les recettes de l’enseigne qui a toujours su être à l’écoute de ses clients.
Profil du futur candidat à la franchise
© Steak ’n Shake
- - Multi franchisés acceptés,
- - toutes expériences appréciées,
- - pas d’obligation d’exercice antérieur de la restauration.
Vidéos de la franchise Steak ’n Shake
Interview de François CHARPY, Directeur Général Exploitation de la franchise Steak'n Shake au salon Franchise Expo Paris 2017
Voir la vidéoInterview de François CHARPY, Directeur Général Exploitation de la franchise Steak'n Shake au salon Franchise Expo Paris 2017