Franchise Maître Corbeau
La cuisine au fromage
L'essentiel de la Franchise Maître Corbeau
La franchise Maître Corbeau est un réseau de restaurants sur le thème du fromage. Rejoindre la franchise Maître Corbeau, c'est devenir franchisé dans la restauration. Pour vous renseigner sur la franchise Maître Corbeau, demandez une documentation gratuite et sans engagement sur Choisir Sa Franchise.
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Présentation de la Franchise Maître Corbeau
La French cuisine indémodable
Maître Corbeau est un restaurant qui se différencie par sa connaissance des variétés des fromages Français.Il propose une cuisine traditionnelle et variée, où les plats sont toujours accompagnés par la saveur de l’un ou de plusieurs de ces fromages.
L ’enseigne se démarque par :- • Des plats à partir de 6,5 €
- • Des menus toute catégorie : Menu enfant, Menu Midi ou soir, Formule Express
- • Une clientèle de 7 à 77 ans : des professionnels, des couples, des touristes, des familles...
- • Une variété de plats grâce à laquelle les clients ne s’ennuient jamais
- • Pas de réelle concurrence locale
- • Un concept qui n’est pas saisonnier
Ce seront vos points forts en tant que partenaire du réseau.
Maître Corbeau n’est pas une fromagerie. C’est un restaurant spécialiste des variétés fromagères, qui s’approvisionne quotidiennement en produits frais pour le service de la clientèle.
Le cadre est tranquille et dépaysant, « au milieu des champs, des vaches, des poutres en bois et de la brocante ».
Le fromage ne représente pas toujours l’essentiel du plat, comme dans une fondue ou une raclette. Il s’invite, sous forme de sauces, de morceaux et parfois, de fromage entier.
Conditions d'accès de la Franchise Maître Corbeau
Apport personnel
100 000 €
Droit d'entrée
25 000 €
Investissement global
A partir de 300000 €
CA moyen à 2 ans
A partir de 500000 €
Création du réseau
2018
Implantation
3
Surface moyenne
150 m2
Durée du contrat
5 ans
Informations complémentaires sur la Franchise Maître Corbeau
Redevance de fonctionnement
5% du CA HT
Redevance de publicité
1% du CA HT
Royalties
Aucune
Type de contrat
Partenariat
Zone de chalandise
Centre ville / axe passant / zone commerciale / centre commercial
Historique de la Franchise Maître Corbeau
Jérôme Epinette, chef cuisinier de métier, tombe amoureux du concept et démarre son premier restaurant en 2002 à Caen.
Après quelques années passées à l’améliorer et à le peaufiner (élaboration des plats, décoration, carte, organisation, gestion), il décide de le tester dans une autre ville.
Débute alors le développement d’un réseau en succursales avec la création de deux restaurants au Havre en 2009 et Rouen en 2010, puis d’un autre à Cherbourg en 2013.
En 2014, Le Havre et Caen sont substitués par ce qui devient le restaurant amiral du réseau à Mondeville (ZA de Caen) avec une surface de 500 m2.
La clientèle se fidélise partout. Car elle a du choix (en plats et types de fromages).
Un client peut venir le Lundi pour une viande au fromage, y retourner le Jeudi pour une tartiflette, la semaine d’après pour une fondue et ainsi de suite.
À partir de 2018, démarre le développement en réseau de Franchise.
Profil du candidat à la Franchise Maître Corbeau
Nous recherchons des partenaires motivés, issus ou non de la restauration, désirant évoluer dans un environnement dynamique et une exploitation rentable.Une équipe dédiée est présente à vos côtés pour vous former et vous assister dès le départ et tout au long de votre partenariat dans un univers stimulant et convivial.Si vous aimez le contact et êtes à l’aise au sein d’une équipe qui vous ressemble …
ALORS MAÎTRE CORBEAU EST FAIT POUR VOUS
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