Franchise Big Fernand

BIG FERNAND

L’Atelier du Hamburger

BIG FERNAND propose à ses clients de déguster sur place ou à emporter des hamburgers à la française, commandés, préparés et servis très rapidement dans un restaurant chaleureux et design, animé d’un esprit franchouillard, généreux, festif et convivial.

Les hamburgés© Big Fernand (le Big Fernand, le Bartholomé, le Philibert, le Victor et l’Alphonse) sont exclusivement composés de produits français de qualité.

BIG FERNAND, « l’atelier du hamburger », propose aussi à ses clients de composer eux-mêmes leur hamburgé à partir des produits de leur choix parmi :

• Nos viandes : poulet d’élevage français, veau fermier du limousin, gigot d’agneau de lait, boeuf haché issu de race à viande, poitrine fumée au bois de hêtre.
• Nos fromages au lait cru : tomme et fromage à raclette de Savoie, fourme d’Ambert.
• Nos pains : fabriqués selon notre recette exclusive pour un juste équilibre entre la brioche et le painde mie et de meilleures sensations gustatives.
• Nos sauces maison conçues par un chef et agrémentées d’herbes fraîches (coriandre, persil plat,ciboulette, estragon, cerfeuil).
• Nos légumes assaisonnés et servis chaud dans les hamburgés© (tomate séchée confite, oignon confit, aubergine et courgette grillées, poivron grillé).
• Nos frites (Fernandines©) préparées et assaisonnées maison à partir de pommes de terre entières, épluchées et blanchies sur place.

Nos valeurs clés : la gastronomie française, le perfectionnisme, la moustache, la bonne humeur et l’efficacité.