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Concept

Précisions sur les conditions d'accès :

• Nombre d’implantations : Plus de 80
• Droits d’entrée (Montant HT) : 20 000 € (formation incluse)
• Investissement global préconisé : 200 000€ (pour 80m2 hors pas de porte et gros œuvre)

FRANCESCA : CUCCINA FAMILIALE

Francesca est l’enseigne de restauration rapide italienne de qualité.

Notre concept répond aux besoins des consommateurs tout au long de la journée. Pour des repas équilibrés et sains, adaptés à tous les budgets, notre large gamme de produits italiens est composée de pâtes, salades, plats chauds, sandwiches, antipasti, desserts, cafés…

Les pâtes italiennes de blé dur, cuites « al dente » sont accompagnées de délicieuses sauces fraiches élaborées par Francesca selon ses recettes familiales, et saupoudrées de véritable Parmigiano Reggiano.

Pour la consommation sur place, les pâtes sont présentées dans une véritable assiette italienne.

Pour la vente à emporter, les pâtes sont servies dans une boîte isotherme, ludique et pratique.

A partir de produits directement sélectionnés en Italie par Francesca, nous réalisons les sauces au sein de notre atelier de production, afin de garantir à nos clients une qualité et une traçabilité irréprochables, de la source à la consommation finale dans votre restaurant Francesca.

NOUVEAU : Renforcés par un nouveau concept visuel, les restaurants Francesca sont de véritables lieux de vie. Le consommateur vient chez Francesca pour ses produits de qualité et son atmosphère chaleureuse : Un vrai moment italien ! La partie Epicerie fine permet aussi de prolonger la dégustation à la maison…

Historique

La marque et le savoir-faire Francesca ont été mis au point dès 1997 par Francesca Arbogast-Albanese et Bertrand Arbogast, avec l'envie de faire partager leur amour de la bonne cuisine italienne, saine, simple et conviviale.

Le premier établissement, un restaurant traditionnel à Strasbourg, leur sert de laboratoire pour faire mûrir leur idée de concept et perfectionner leurs procédés de préparation. Devant le succès que remporte le 1er établissement, un deuxième ouvre, toujours à Strasbourg, dans le quartier de l'Orangerie. Puis, un troisième en 2004.

Depuis toujours dans les restaurants Francesca, une offre de pâtes à emporter était proposée aux clients. Devant le succès grandissant de cette formule et ayant, depuis des années, développé un savoir-faire performant en matière de cuisson rapide des pâtes, la société Francesca prit la décision de développer des points de vente exclusivement dédiés à la restauration rapide servant de véritables pâtes et sauces italiennes. Ce savoir-faire permet notamment de servir un plat de pâtes cuites « al dente » en 1 minute. Pour commercialiser cette offre nouvelle sur le marché est née en Décembre 2004, la société Francesca Développement, chargée de développer sous l'enseigne Francesca, un concept de restauration rapide italienne de qualité.

Profil du futur franchisé