Franchise Vinomania
Concept de la franchise Vinomania
VINOMANIA est un concept original de Cave/Restaurant/Bar à vin spécialisé dans la vente de vin en Bag in Box (BIB). Dans une ambiance moderne et chaleureuse où La Dégustation est à l’honneur, nos clients peuvent déguster, se restaurer, acheter du vin ou participer à des animations œnologiques.
Vinomania se positionne sur un segment de marché en continuelle croissance. En France la part de marché du vin en Bag in Box était de 2% en 2000, aujourd’hui, elle est de 25%.
Face à un marché où la consommation de vin n’est plus quotidienne, mais occasionnelle, où le vin s’associe plus facilement aux sorties et aux occasions festives et les exigences de qualité augmentent, les créateurs de VINOMANIA ont fait un choix audacieux : proposer des vins de qualité de Châteaux et Domaines dans un contenant moderne : le Bag-in-Box (BIB) de 3L, favorisant la consommation au verre, la dégustation systématique avant achat et une CONSERVATION du vin de PLUSIEURS MOIS sans aucune altération des arômes d’origine.
La gamme que VINOMANIA propose est UNIQUE par sa diversité et sa qualité. Plus de 700 propriétés ont été auditées pour sélectionner la soixantaine de vins composant aujourd’hui notre gamme et cette démarche se poursuit afin d’apporter toujours plus de diversité et de qualité.
LA CAVE
En entrant dans l’espace Cave VINOMANIA, la diversité est à l’honneur. La gamme est composée d’appellations renommées telles que Saint Estèphe, Pessac-Léognan, Puisseguin Saint Emilion…, des vins de qualité de « VIGNERONS RÉCOLTANTS » dont les productions sont suivies de près par notre chef sommelier.
Nos clients peuvent déguster gratuitement près de 60 vins en Bag-in-Box (BIB), la plupart portant le label « Appellation d’Origine Contrôlée ».
Nous pliant volontiers à la tradition, nous proposons également des vins en bouteille et des champagnes pour le plaisir d’offrir ou de déguster entre amis.
LE RESTAURANT
Notre offre originale de restauration découverte et très savoureuse comprend la dégustation de 3 verres de vin (3 X 4 cl) choisis par notre SOMMELIER afin de créer un Accord Mets/Vin Parfait.
Un Plat du Jour, des Formules et une restauration à TOUTE HEURE est également proposée, car la boutique reste ouverte entre chaque service du restaurant !!!
LE BAR A VIN
Dans un cadre séduisant, meublé de fauteuils profonds et de petites tables accueillantes, les clients peuvent déguster une large gamme de vins au verre, accompagnée de délicieux apéritifs VINOTOAST® (charcuterie, fromage, foie gras, etc…).
VINOMANIA® est le seul Bar à vin qui propose un choix permanent de près de 60 vins au verre !...
LES SOIRÉES DÉGUSTATION
Régulièrement, nous organisons des Initiations Œnologiques Gratuites et des Soirées Dégustation à thème. Notre SOMMELIER saura guider les clients à travers des Accords Mets et Vins des plus surprenants. Le décor accueillant de VINOMANIA est également un lieu unique de découverte et d’échange pour des soirées privées, cocktails et réceptions.
Conditions d'accès
Année de création du réseau : |
2009 |
|---|---|
Nombre d'implantations : |
15 |
Droit d'entrée : |
24000 € |
Apport personnel : |
80000 € |
Redevance de fonctionnement : |
3% |
Redevance de publicité : |
2% |
Royalties : |
Aucun |
Investissement global : |
250000 à 350000 € |
CA 2 ans : |
400000 à 500000 € |
Surface moyenne : |
150 m2 |
Type de contrat : |
Concession |
Durée du contrat : |
7 ans |
Zone de chalandise : |
> 50000 hbts |
Photos de la franchise Vinomania
Historique de la franchise Vinomania
© Choisir sa Franchise
Les dirigeants ont une expérience de 16 ans dans la franchise et ont été membres de la fédération française de la franchise de nombreuses années.
Après avoir vendu leur groupe en SEPTEMBRE 2006, en Mai 2007 création de latitude 48 dans l'objectif de conceptualiser l'idée de Vinomania dans sa dimension architecturale et sa stratégie de construction du chiffre d'affaires.
- En décembre 2007, ouverture du premier magasin pilote à BREST
- En mars 2008, réalisation du 1er salon de la franchise à PARIS du 14 au 17 mars
- Novembre 2009 - ouverture du premier magasin VINOMANIA à Lille
- Décembre 2009 - ouverture du deuxième magasin VINOMANIA à Beauvais
- Décembre 2009 - signature de trois nouveaux contrats de concession à Nice, Angers et Namur (Belgique)
- Février 2010 - Ouverture de Vinomania Aix en Provence
- Juillet 2010 - Ouverture de Vinomania Nice
Le réseau compte actuellement 15 implantations (6 unités ouvertes et 9 en création entre 2010 et 2011)
Profil du futur candidat à la franchise
© Vinomania
- Entrepreneur ayant le sens commercial et une forte capacité relationnelle afin de développer une clientèle de particuliers, mais également d'entreprises, d'associations, de groupes, etc.
- Eacute;galement un personnage ayant le sens de l'accueil d'un commerçant traditionnel, alliant le plaisir de recevoir et de partager sa passion du vin en cave, au bar ou lors de soirées dégustation privées. Enfin un manager sachant dynamiser son équipe par son exemplarité et son professionnalisme.