Franchise Les Fournils de France
Franchise en boulangerie/terminaux de cuisson dans toute la France
Concept de la franchise Les Fournils de France
« Les Fournils de France » sont un concept de franchise en boulangerie/terminaux de cuisson dans toute la France qui offre une gamme de pain, de viennoiserie, de pâtisserie et de produits salés tout au long de la journée.
Grace à son expérience de près de 30 ans dans la gestion des propres points de vente, « Les Fournils de France » ont su développés un modèle économique, rentable et durable de terminaux de cuisson ; le tout sur un dimensionnel nettement inférieur à ses concurrents.
Les points de vente sont tous situés dans des rues commerçantes N°1 en centre-ville, à proximité des lieux forts de passage (bus, station de métro, tram, RER…), avec des surfaces de 50 à 70m² de préférence de plain-pied (au moins 50 en RDC), en angle de rues.
Notre groupe indépendant et familiales distingue de ses principaux concurrents par une approche conviviale et exhaustive.
Après le choix d’une ville et d’un apport démarrant à 50000 euros, « Les Fournils de France » prennent en charge :
- - la recherche, la validation, la négociation et la signature du local,
- - le montage et l’obtention du financement bancaire,
- - l’aménagement et l’équipement du local à des couts optimums,
- - l’inauguration et le lancement du magasin (10 jours sur place avant et après).
Dans le cadre de notre expansion, et en vue de l’évolution du marché, nous avons en 2016 profité de notre 30ème anniversaire pour optimiser notre concept.
Pendant près d’un an, avec l’aide de plusieurs partenaires reconnus en tant que leadeur dans leur domaine, nous avons travaillés en nous basant sur des enquêtes et des questionnaires de satisfaction des clients, une nouvelle gamme de produits, une étude approfondie de la concurrence, des études et des calculs basés sur les ventes journalières et le flux piéton ainsi qu’une refonte de notre politique commerciale.
Pendant près d’un an, avec l’aide de plusieurs partenaires reconnus en tant que leadeur dans leur domaine, nous avons travaillés en nous basant sur des enquêtes et des questionnaires de satisfaction des clients, une nouvelle gamme de produits, une étude approfondie de la concurrence, des études et des calculs basés sur les ventes journalières et le flux piéton ainsi qu’une refonte de notre politique commerciale.
Conditions d'accès
Année de création du réseau : |
1986 |
|---|---|
Nombre d'implantations : |
18 |
Droit d'entrée : |
23500 € |
Informations complementaires : |
Implantations : 10 magasins en propre et 8 en franchise |
Apport personnel : |
50000 € |
Redevance de fonctionnement : |
Néant |
Redevance de publicité : |
1% du CA HT |
Royalties : |
800 euros HT + 49 euros HT de communication |
Investissement global : |
(hors droit au bail) 160000 € |
CA 2 ans : |
180 à 250 K € |
Surface moyenne : |
40 m2 |
Type de contrat : |
Contrat d'adhérent |
Durée du contrat : |
7 ans |
Zone de chalandise : |
Selon ville choisie |
Photos de la franchise Les Fournils de France
Historique de la franchise Les Fournils de France
© Choisir sa Franchise
Brigitte et Gérard CHAUDEMANCHE des amoureux des produits chauds depuis plus de 25 ans...
En 1984, après avoir installé plus de 350 fours de boulangerie en France, Gérard CHAUDEMANCHE souhaite se rapprocher du consommateur. Il veut proposer aux clients un concept de point de vente ou l’on trouvera à toute heure des produits chauds, de qualité et à prix compétitifs.
En 1986, aidé par Brigitte sa femme, il crée « Boulevard Davout » dans le 20ème arrondissement de Paris : le tout premier « Fournil de Paris ». Ce point chaud est rapidement plébiscité par les parisiens et l’idée de se développer est une évidence !
Après le succès du premier point de vente, Brigitte et Gérard ouvrent de nouveaux magasins sur Paris (Clichy, Le Kremlin Bicêtre, Pantin…..). Ils comptent rapidement 10 magasins tous situés à des lieux stratégiques et forts en passages.
Ludivine et Gaylor CHAUDEMANCHE les accélérateurs du développement...
Leurs deux enfants vont progressivement les accompagner dans le développement de l’entreprise familiale, une fois leur étude terminée, tous deux rejoignent et créent à leur tour 7 nouveaux magasins dans Paris (rue Lafayette, rue des Pyrénées, rue Faubourg- Poissonnière…).
C’est ainsi que 25 ans plus tard, « Les Fournils de France » illustrent 17 magasins en propre. Ils ont bâti un véritable savoir-faire dans la création et gestion des terminaux de cuisson. Aujourd’hui, Ludivine et Gaylor continuent le développement en propre et mettent en place un nouveau visuel de magasin.
Après avoir testé une implantation en province, ils lancent en 2013 le développement en franchise avec un format de magasin inconnu sur le marché « Les Fournils de France », rentable, accessible et pérenne.
Le premier franchisé à ouvert à Grasse en 2014, il sera rapidement suivi par un second à Grenoble, puis sur Paris.
Quatre nouvelles ouvertures ont suivi à ce jour et six autres sont déjà signées pour 2017.
Profil du futur candidat à la franchise
© Les Fournils de France
Nous ne recherchons pas un profil particulier.
Nous étudions toutes les candidatures que nous recevons : une reconversion professionnelle, des commerçants déjà implantés souhaitant changer d’activité, certains de nos employés souhaitant se mettent à leur compte.
Il n’est pas nécessaire d’avoir une expérience de notre métier : nos franchisés suivent une formation dans notre magasin « pilote » à l’issue de laquelle nous nous assurons qu’ils soient prêts.
Le franchisé est un chef d’entreprise, in gestionnaire qui dirige une affaire en y apportant de la rigueur avec une vision prospectrice et qui s’adapte à l’évolution du marché.
C’est également un manageur qui anime son espace de vente et motive son équipe.
Il devra maitriser les réglages des équipements de congélation, de pousse et de cuisson.
Pour s’épanouir avec succès dans sa nouvelle activité, un franchisé des « Fournils de France » doit avoir des aptitudes pour le commerce : aimer la vente ainsi que le contact avec la clientèle, être motivé, aimer travailler, vendre ses produits et en connaitre tous les secrets de fabrication.